vendredi 16 mai
Un siphon phon phon....
Un siphon
un livre
et voilà la résultat
Carpaccion de Saint-Jacques et sa chantilly citronnée...
A vos siphons!!
Bon Week end
dimanche 28 octobre
A l'heure du thé...
Dès les premiers froids de l'automne, un peu de réconfort pour accompagner son thé des amants, une variété du palais des thés.
J'ai réalisé ces cannelés d'après la recette de mon amie Laurence.
En quelques heures, la pyramide a été decimée.
Je n'aurais donc pas besoin de ta recette, petite Cassa, mais merci de ta proposition!
1/2 litre de lait
2 oeufs + 2 jaunes
1 gousse de vanille ( ou de la vanille liquide ) +
3 c à soupe de rhum
125 g de farine
250 g de sucre en poudre
50 g de beurre
un peu de vergeoise
1/ faire bouillir le lait vaec la gousse de vanille
+ le beurre
2/ mélanger dans un saladier la farine+ le sucre et
les oeufs
3/ verser le lait sur le mélange et le battre au
fouet électrique
4/ verser ensuite le rhum.
Mettre au frigo toute la nuit. Le sortir le
lendemain 1 h avant la cuisson, le remuer à nouveau pour le lisser.
Soupoudrer de vergeoise le fond de chaque
moule.
Préchauffer le four 1/4 h à 270 ° puis cuire les
cannelés 1 h à 200°.
Vérifier tout de même au bout de 45 min la
cuisson des cannelés et si nécessaire ( un peu trop dorés) baisser un tout petit
peu à 180°...bonne dégustation!
